Еще один салатик:
Отварное куриное филе (можно взять копченые грудки, но я вареные больше люблю) + шампиньоны из банки, резанные (моя мама больше опята собственной консервации любит) + жареная морковка + жареный лук (жарить можно вместе) + майонез. Опять же, мама любит туда еще и ананасов добавить, но мне больше нравится без них.

Тонкий лаваш мажем майонезом (можно смешать с горчицей, маслом, соусом, и т.д.), разрезаем как на рогалики (на узкие длинные треугольники), на каждый кладем начинку по вкусу (например, корейский салат из фунчозы, морковки, и т.д., нарезанное соломкой отварное, копченое мясо или ветчину, колбасу копченую), можно свежие овощи), и заворачиваем от широкого края к узкому (рогаликом), можно сколоть зубочисткой, шпажкой.
Сейчас многие делают рулеты из лаваша, тоже с начинками:
Первый лис мажем майонезом, кладем начинку любую (основная масса народа кладет крабовые палочки), 2й лист кладем на первый - майонез+яйца (я вместо яиц кладу сыр), 3й лист - майонез + зелень. Сворачиваем в рулет и в холодильник. Можно немножко расплавить сыр в микроволновке, а потом в холодильник. После этого охлажденный рулет режем на кусочки.

Сейчас подумаю, что-нибудь еще вспомню.

Салат, назывался, по-моему, "Невеста", тоже простой:
Отварное куриное филе ))) + яблоки + вареные яйца (все на глаз). Филе нарезать, яблоки нарезать соломкой, яичный белок нарезать, а желток растереть с майонезом и заправить этим соусом салат. Можно добавить чуть-чуть горчицы в заправку, но совсем капельку, это на любителя, делать так совсем не обязательно.

Не за что, Танюша! Я рада, что тебе понравлся салатик! Обязательно буду выкладывать еще рецепты. А, кстати, ты не пробовала запекать курицу на соли? Очень вкусно!

Торт "Славянка"

для коржа:
1 стакан муки
1 стакан сахара
6 яиц (3 желтка оставить для крема)

для крема:
3 желтка (отделить от тех 6 яиц , которые в коржах)
150 грамм сливочного масла
170 грамм сгущенки (лучше густой)
80 грамм халвы
ванилин (если есть)

Взбить яйца с сахаром, тонкой струйкой высыпть муку, быстро перемешать, вылить на смазанный маслом противень или в форму, выпекать при температуре 200-220 град. Готовые коржи разрезать (если печь на противне, то на квадраты), если выпекать в форме, тогда корж разделить на 2 блина. Остудить.

Крем: масло рязмягченное взбить, добавить халву, сгущенку, желтки и ванилин, все вместе взбить, если сгущенка жидковата можно побольше халвы добавить.
Остывшие коржи намазать кремом, сложить один на другой и сверху на торт потереть халву на терке, поставить в холодильник.

Еще я очень люблю мясо по-польски:
Свинину (можно совсем постную, можно с небольшим количеством сала, кто как любит) режем на мелкие-мелкие кусочки, около 1 см, мелко режем лук, добавляем к свинине, туда же вбиваем яйца (зависит от количества мяса, но больше, чем в котлеты, надо, чтобы масса не была плотной, чтобы руками ее слепить в котлетки быо нельзя), соль, перец, можно добавить чуть-чуть манки. Получается такая масса, которую ложкой выкладываем на сковородку в виде оладушек. Жарим с двух сторон до готовности, при желании обжаренные кусочки можно немножко потушить. Самое долгое в этом рецепте - мелко нарезать мясо, остальное делается быстро, съедается еще быстрее.

На здоровье! Надеюсь, мои рецепты кому-нибудь пригодятся!